La tercera Festa do Botelo en la ciudad de Vigo se celebrará este sábado 11 de marzo. El lugar de esta nueva edición será el restaurante del Hotel Coia, al igual que en la celebración de años anteriores. El Ayuntamiento de Barco de Valdeorras (Ourense) organiza esta nueva fiesta del Botelo en el municipio olivarero para continuar con la difusión del producto rey del invierno de Valdeorras. El botelo, consistente en el estómago del cerdo relleno de costillas adobadas, ahumadas y consumidas cocidas, está consiguiendo un gran reconocimiento y difusión fuera de tierras de Valdeorres.

La comida comenzará a las 14:30 horas con la tradicional sopa guisada y la típica empanada de maravallas. El plato principal tendrá al botelo como protagonista y acompañado de cachelos, chorizos y verduras. De postre habrá un beso y una actuación musical. La comida cuesta 25€ por persona y ya se pueden hacer reservas pagando a un número de cuenta que tiene abierto el restaurante.

Esta Fiesta de Interés Turístico de Galicia desde 2014 celebró su decimoséptima edición el pasado 21 de enero en la localidad de Barco. El pasado 11 de febrero se celebró en A Coruña la IV edición de la fiesta y este sábado finaliza la ronda de ascenso en Vigo.