A Festa do Botelo terá unha nova edición, a número dezanove no 2019. Neste mes no que as matanzas tradicionais do porco están empezando a proliferar por toda a comarca de Valdeorras, o Concello do Barco ultima os preparativos da festa gastronómica desta vila. O próximo 19 de xaneiro teremos a oportunidade de degustar os botelos que a estas alturas xa están elaborados e en fase de curación con fume. Un proceso que dura entre a súa elaboración e curado ao redor dun mes . Despois o estómago do porco recheo de costelas adobadas será cocido con patacas e verdura para ser degustado na festa que cada ano congrega a máis de 1200 persoas entre o Pavillón de Calabagueiros e os restaurantes da vila barquense.

En próximas datas iremos desvelando o programa oficial de actos e o pregoeiro desta edición.